La galette artisanale a déjà un avenir un peu moins royal

La période est à se faire de la galette. Quand vos moyens vous le permettent il est de bon ton d’échanger autour d’un verre avec sur la table un brioché ou une frangipane selon les us et coutumes locales. La fracture régionale tombe cependant chaque année davantage et les boulangers pâtissiers ne peuvent plus se permettre de tabler sur une fabrication unique.

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Le ventre mystérieux et fécond de la Médina de Fés

La médinan de Fès restent un endroit magique si l'on sait faire abstraction d'une inévitable mutation vers l'économie touristique de masse. L'humain y reste encore prépondérant pourvu que l'on sache faire le tri.

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Des centres de vie très menacés

Depuis au moins de deux décennies, la préoccupation de bien des élu.e.s locaux.cales a été la revitalisation de ce que l'on appelle selon la taille de la commune un « centre-bourg » ou un « centre-ville ». Des opérations de toutes sortes se succèdent avec des noms plus ou moins aguichants pour tenter d'enrayer des mouvements dangereux de disparition des services publics ou privés, des commerces dits de proximité, des artisans distributeurs.

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La retraite c’est aussi le rapport avec le travail !

Les racines du mal sont là et elles demeureront tant que le régime des retraites ne reposera que sur le « travail » essentiellement salarié et pas sur les produits du travail sous toutes ses formes.

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La vraie journée du patrimoine devrait être celle des travailleurs manuels

La journée européenne du patrimoine a largement rempli sa mission puisque selon les estimations des fréquentations. Comme lors des quatre précédentes éditions, cet événement national a drainé ce week-end plus…

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Les cruches nécessaires repères d’un art de vivre

J'ai en mémoire de manière très forte la phrase de Camille Gourdon, emblématique directeur du cours complémentaire m’interpellant pour l'expédier résoudre une énigme mathématique : « Darmian toi qui viens du pays…

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