Le Bordeaux une appellation générique mal…traitée

Le restaurant « Aux pieds sous la table » dans un quartier proche de la faculté du Capitole à Toulouse offre un cadre original et bien sympa. D'un bon rapport qualité-prix le menu du jour a tout pour satisfaire un adepte des bonnes tables simples et goûteuses. Au moment d'aborder le choix du vin, la lecture de la carte réserve une mauvaise surprise aux Bordelais de passage : pas une offre de vin de Bordeaux !

Continuer la lectureLe Bordeaux une appellation générique mal…traitée

Un double effet dévastateur sur le quotidien

Dans toutes les structures publiques l’inquiétude grandit pour 2023. Dans toutes les formations, dans chacun de mes écrits sur Roue Libre, dans toutes les rencontres et débats auxquels j’ai pou être invité j’ai sans cesse rappelé que cette année là serait la première d’une véritable déchéance de tout ce qui d’une manière ou d’une autre contribue aux services publics. Deux phénomènes se conjuguent.

Continuer la lectureUn double effet dévastateur sur le quotidien

Ici et ailleurs (8) : Vanille, le parfum du retour

Elle est revenue… Elle n’était pas partie très loin mais elle avait abandonné le bar PMU du cœur de la bastide pour s’installer dans cette ancienne ferme isolée devenue une vraie « retraite » aux confins de Sadirac et de Créon. Celle que personne n’appellerait autrement que "Vanille" a en effet retrouvé sa place derrière le comptoir du Bar créonnais niché dans l’angle nord de la Place de la Prévôté.

Continuer la lectureIci et ailleurs (8) : Vanille, le parfum du retour

Le délicat équilibre culinaire entre salé et sucré

La cuisine marocaine rest l'apanage des femmes qui s'évertuent à mélanger les apports sucrés et les touches salées ou piquantes. Il s'en dégage une subtile sensation de partage des mondes autour d'un plat traditionnel

Continuer la lectureLe délicat équilibre culinaire entre salé et sucré

Allons enfants de la Brasserie, le jour de boire est revenu !

Ce mercredi 19 mais restera dans l'Histoire comme celui de la Libération du peuple du bock et de la tasse opprimé depuis des mois par le Coronavirus. Il faut prévoir des centaine des personnes massées sur les trottoirs acclamant l'armée des garçons de café allant ouvrir les terrasses désormais installées en "zone libre".

Continuer la lectureAllons enfants de la Brasserie, le jour de boire est revenu !

Changement de cap ou coup de com ?

Porté par la filiale d’immobilier commercial du groupe Auchan, Ceetrus, et le conglomérat chinois Wanda, EuropaCity avait été conçu pour attirer 30 millions de visiteurs par an dans ses allées paysagées, en mixant un colossal cocktail de parcs de loisirs, d’équipements culturels, d’hôtels et de commerces, au prix d’un investissement de plus de 3 milliards d’euros et de l’artificialisation de 80 hectares de cultures céréalières.

Continuer la lectureChangement de cap ou coup de com ?