Les faits d’hiver de la piste de désintoxication du quotidien

Il n'y a pas de raisons empêchant la piste cyclable Roger Lapébie de se donner un air de fête. Même si de bon matin elle frissonne sous l'influence du refroidissement climatique ambiant elle ne se prive pas de sortir des habits de gala dans un contexte très austère. L'étroit tapis de bitume noir tel un chemin de table du réveillon, s'est en effet coloré en vert.

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Le précédent du Beaujolais et de la cancoillotte

Dans un charmant village du Jura ils ont eu la belle idée de maintenir le lien social en alliant dans une soirée familiale le breuvage sorti des cuves de la région voisine avec la fameuse cancoillotte. Un plat robuste constitué de fromage obtenu à partir d'un mélange de « metton » (lait écrémé caillé) et d'eau, additionné de beurre en fin de préparation.

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