Archives de catégorie : CARNETS DE VOYAGE

Le délicat équilibre culinaire entre salé et sucré

La cuisine marocaine rest l’apanage des femmes qui s’évertuent à mélanger les apports sucrés et les touches salées ou piquantes. Il s’en dégage une subtile sensation de partage des mondes autour d’un plat traditionnel Continuer la lecture

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Vous prendrez bien le désert qui est avancé ?

Le réchauffement climatique est particulièrement perceptible au Maroc. La menace se précise et devient angoissant tellement les paysages ont changé… Continuer la lecture

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Les « proloschats », peuple précieux de la Médina de Fès

dans toute la Médina de Fès, les chats sont omniprésents. Ils ont un rôle social évident dans des conditions de vie très difficiles. Continuer la lecture

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Le ventre mystérieux et fécond de la Médina de Fés

La médinan de Fès restent un endroit magique si l’on sait faire abstraction d’une inévitable mutation vers l’économie touristique de masse. L’humain y reste encore prépondérant pourvu que l’on sache faire le tri. Continuer la lecture

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Le pays qui a mis le bleu du ciel sur ses monuments

Une escapade en Asie centrale ne permet pas de retrouver les phrases musicales oniriques de la mélopée illustrant les caravanes de la route de la soie imaginées par Borodine. Il n’y a plus véritablement de chemins à inventer sous les étoiles, dans les steppes harassées par le poids du soleil de chaque journée, sauf à se comporter en « touristes » béats, croyant que la vérité se trouve dans une nuit sous la yourte, dans un coin aseptisé de ce que l’on appelle à tort un désert. Continuer la lecture

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Feu d’artifice automnal avant la longue nuit hivernale

Pour estomper cette mélancolie envahissante, Montréal se pare d’or. Le plus beau, le plus pur comme le plus cuivré , le plus mélangé… envahit les espaces publics. Montréal exhibe des enfilades exceptionnelles le long de ses artères. Les orfèvres de l’automne ont méticuleusement découpé de minces feuilles qui tremblent dans un vent mauvais, messager de l’hiver. Elles frissonnent, lâchent prise pour aller joncher le sol Continuer la lecture

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Les dragons endormis de la baie d’Halong

a gueule grande ouverte du Vietnam tente d’absorber la mer de Chine grâce à la baie d’Halong comme pour se rassurer en ces temps où les grands frères voisins, réveillés depuis longtemps, manifestent un appétit inquiétant. Elle absorbe avec délice des milliers de passagers éphémères de bateaux intimistes ou collectivistes se déplaçant sans voiles et sans vapeur, sur la surface lisse des eaux parsemé de mamelons incongrus. Elle montre aussi les dents usées des dragons des légendes d’antan qui, indubitablement sont là, tapis sous le miroir ridé de ce havre naturel grandiose. Continuer la lecture

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En Inde s’organise autour de la table la prise du palais

Repas d’une famille étendue désormais à l’Inde… avec un rappel de la cusine de ce pays où tout est hors du commun. des moments « chaleureux vous attendent… A déguster avec modération Continuer la lecture

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Il est six heures et Venise se réveille

Il est 6 heures et la Place Saint Marc striée par des cheminements surélevés en prévision d’une montée excessive des eaux, s’ébroue en sachant que sa tranquillité ne sera que de courte durée! Les terrasses ressemblent à des champs de batailles prêts pour accueillir les envahisseurs. Les tables ont passé une nuit paisible ! Continuer la lecture

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