Eté ou pas été : la période où tout va griller

La densification urbaine rendu obligatoire par toute une série de lois relatives à la concentration des habitations sur des surfaces réduites a des conséquences estivales inédites. En effet très nombreux sont les « demeurés » de l’été dont je fais partie, qui tentent de tromper la routine d’un quotidien non exotique en changeant leurs habitudes culinaires. Et c’est ainsi que la réchauffement climatique a dopé le recours à la grillade.

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L’œil de bœuf ne reflète pas la fête

A distance respectable le public s'est massé pour assister à l'arrivée très attendue des participants au concours réservés aux hôtes choyés des étables. Les taureaux de la race bazadaise n'affichent pas le sang chaud de leurs célèbres collègues hispaniques, ils témoignent cependant d'un caractère bien trempé nécessitant de bien les cadrer pour leur entrée sur la scène de la vie.

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Ici et ailleurs (54) : le sang chaud de la plancha

Désormais, la plancha a triomphé de tous les sarments arrosés de produits nocifs donnant une « saveur » particulière aux aliments grillés. Le réchauffement climatique a progressivement remonté vers le Nord les habitudes et les effluves espagnoles de ce mode de cuisson. Tout le monde se délecte de « sa » plancha, qui lui procure l’immense plaisir de devenir un Bocuse du "surnaturel". Tous les "producteurs-cuisiniers" ont adopté cette mutation technologique, qui tourne le dos au terroir, mais qui rassure la clientèle.

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Ici et ailleurs (26) : l’arrosé sous les étoiles

« Jean-Marie viens boire un coup... tu as un verre ? » L'apostrophe fuse en remontant la piste qui vraiment s'étire pour son retour sous les étoiles. Il n'y a que deux solutions : soit faire semblant de ne pas les entendre et poursuivre ma quête vers le plat idéal pour la soirée, soit m'arrêter en entamant mes chances d'espérer revenir à ma table d'origine dans des délais convenables.

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Le guite du routard fûté des terrasses

Rencontre sur une terrasse, devant un café, avec un fin connaisseur des bistrots ou des restaurants du Créonnais et même au-delà. Pour lui et ses amis, les rendez-vous avec la partage de la table restent essentiels pour leuir qualité de vie.

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