Archives par mot-clé : boulanger

Serge, le maître disparu du silence partagé

Publié le 4 mars 2023 par Jean-Marie Darmian

Hommage rendu entouré de mes copains de l’Ecole Normale d’Instituteurs à Serge Cartron avec lequel j’ai partagé 60 ans de ma vie. Je sais c’est long à lire mais 60 ans… C’est aussi long. Pardonnez-moi Continuer la lecture →

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La baguette magiquement reconnue et déjà mal en point

Publié le 10 décembre 2022 par Jean-Marie Darmian

L’Unesco a récemment consacré la dimension patrimoniale des savoir-faire artisanaux de ce produit pourtant de moins en moins artisanal. Elle reconnaît aussi qu’aller chercher son pain chez le boulanger et pas dans une grande surface est aussi « un acte culturel », un « moment de partage et de lien social ». La baguette est reconnue dans le monde entier comme un symbole de la gastronomie française Continuer la lecture →

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Le silence de la mort de nos valeurs plane sur Oradour

Publié le 26 septembre 2022 par Jean-Marie Darmian

Déchiquetés ou mutilées, n’exhibant que des moignons de pierres aux teintes diverses, laissant sortir de leurs entrailles vides des lambeaux de briques rouges les maisons de la plus humble à la plus vaste sont restées blotties les unes contre les autres. Le vide et le silence meublent ce qui furent des intérieurs cossus ou d’une grande simplicité. Continuer la lecture →

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