Vous n’allez pas le croire mais une compétition passionnante est annoncée dans un mois à Bordeaux. Il s’agira de mobiliser les amateurs de la cuisine la plus ordinaire mais la plus délicate à réussir. Ce sera la première édition du championnat d’Aquitaine de « l’œuf mayo », un grand classique des brasseries au temps où ses dernières ne cherchaient pas à étonner par des agencements sophistiqués de leurs entrées du menu du jour.
Parmi toutes les confitures alignées sur une étagère dans l’ombre du chai de chez mon-grand père ces pots garnis d’une onctueuse crème d’or étaient mes favoris. « C’est celle des pauvres » me confiait le vieux vendeur habitué à se construire une solide réputation de spécialiste des produits de saison.
La caricature de la France se résume parfois à un triptyque que les dessinateurs humoristiques croquent avec délectation. Elle repose sur la présence sous les bras du porteur d'un béret d'une ou plusieurs baguettes de pain avec dans l'autre main une bouteille supposée contenir du vin.