L’Unesco a récemment consacré la dimension patrimoniale des savoir-faire artisanaux de ce produit pourtant de moins en moins artisanal. Elle reconnaît aussi qu’aller chercher son pain chez le boulanger et pas dans une grande surface est aussi "un acte culturel", un "moment de partage et de lien social". La baguette est reconnue dans le monde entier comme un symbole de la gastronomie française
Les orientations données en matière de transition énergétique au niveau national conduisent la plupart du temps dans une impasse pour les consommateurs qui les suivent. Le principe est toujours le même : éviter une crise dans un domaine lié à la surexploitation des ressources de la planète en proposant des solutions jugées moins « exigeantes » mais dont on ne mesure pas l’impact.
Dans la période qui va précéder les fêtes de fin d’année il va falloir nous habituer à ce que la « sobriété » fasse son entrée fracassante dans le vocabulaire quotidien. Officiellement nous n’entrons pas dans les « restrictions », les « rationnements », les « insuffisances » , les "pénuries" car ces mots connectés à de vraies difficultés matérielles réglementées risquant de peser sur le moral du Peuple. Alors nous devrons afin de soutenir l’effort de guerre qui pèse sur nos modes de vie, devenir des citoyens sobres dans tous les domaines.
Certes les difficultés liées à l’inflation, au niveau des dépenses énergétiques et à la situation internationale pèsent sur la situation sociale quotidienne de plus en plus de Français. Sauf à vivre reclus dans un palais du pouvoir ou à ne jamais sortir du triptyque que j’ai mantes fois dénoncé « maison, gazon, télévision » il devient impossible de ne pas voir monter la précarité morale, matérielle et sociale.
Il devient totalement impossible de trouver une logique aux propos et décisions du pourvoir central depuis plusieurs mois. Nous sommes entrés dans une période où les déclarations tournent autour de « tout et son contraire ». Les effets d’annonce contradictoires se succèdent comme si la boussole politique était sans cesse déréglée et variait selon le public à satisfaire surtout dans le domaine de l’énergie.
Une vaste crise financière se profile avec des conséquences lourdes sur la vie quotidienne des pays évolués pieds et poings liés avec le boulet de leur endettement faramineux. Les particuliers sont dans le même cas avec des dettes à long terme qui pèsent comme une lourde dépense obligatoire sur leur budget.
Grâce à une dérogation de l'Union européenne, la péninsule ibérique va voir son prix de l'énergie chuter de manière importante. Bruxelles va en effet autoriser l'Espagne et le Portugal à fixer eux-mêmes le prix de l'électricité et du gaz.
Dans une économie de marché, les prix des biens et des services varient selon l'offre er la demande mais aussi selon les prix de revient. Certains augmentent, d’autres diminuent. On parle d’inflation lorsque les prix augmentent globalement, et non uniquement les prix de quelques biens et services. Quand tel est le cas, avec le temps, chaque euro permet d’acheter moins de produits.
Faute de mettre la citoyenneté au cœur de la vie politique et d'avoir choisi de s'adresser aux consommateurs de tout et de rien, les acteurs actuels ont créé des réflexes dramatiques reposant sur la valeur fric. Ils répondent aux problèmes de l'avenir non pas par une vision globale mais par des catalogues de mesures où l'électorat coche l'article qui lui convient.