Dans la journée de hier les faucheuses ont tourné à plein régime dans bien des secteurs de Gironde. L’heure de « faire les foins » avait sonné. Il suffisait que la météo garantissent trois journées ensoleillées pour que les propriétaires des prés où l’on avait laissé la flore s’épanouir décident de mettre au sol ce qui servira à nourrir le bétail lorsque la froidure sera venue.
Désormais, la plancha a triomphé de tous les sarments arrosés de produits nocifs donnant une « saveur » particulière aux aliments grillés. Le réchauffement climatique a progressivement remonté vers le Nord les habitudes et les effluves espagnoles de ce mode de cuisson. Tout le monde se délecte de « sa » plancha, qui lui procure l’immense plaisir de devenir un Bocuse du "surnaturel". Tous les "producteurs-cuisiniers" ont adopté cette mutation technologique, qui tourne le dos au terroir, mais qui rassure la clientèle.
Une journée à lever, de plus en plus haut, à bout de bras, ce qui paraît léger mais qui finissait par devenir un vrai fardeau devenait harassante. « Une bonne fatigue » disait mon père dont la gloire résidait dans une capacité inépuisable de travailler .