Archives par mot-clé : mairies

Le précédent du Beaujolais et de la cancoillotte

Publié le 15 décembre 2021 par Jean-Marie Darmian

Dans un charmant village du Jura ils ont eu la belle idée de maintenir le lien social en alliant dans une soirée familiale le breuvage sorti des cuves de la région voisine avec la fameuse cancoillotte. Un plat robuste constitué de fromage obtenu à partir d’un mélange de « metton » (lait écrémé caillé) et d’eau, additionné de beurre en fin de préparation. Continuer la lecture →

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Compenser les manques de recettes fiscales

Publié le 3 avril 2018 par Jean-Marie Darmian

Les grandes villes à quelques mois du début de la campagne des élections municipales cherchent par tous les moyens à faire face à leur baisse de recettes fiscales prévisibles dans un proche avenir. Cette année, par exemple, au moment de … Continuer la lecture →

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