Eté ou pas été : le bon temps des escargots

Je ne sais pourquoi j’ai pensé à ces gastronomes équatoriens quand hier est arrivée sur ma table une assiette garnie d’escargots à la bordelaise. Qu’auraient-il pensé en me voyant retirer des cagouilles avec un cure-dents ? Auraient-ils accepté après avoir vu le gastéropode vivant de goûter à ce mets cuisiné ? D’ailleurs bien des Européens refusent l’idée même de manger un « petit-gris » quel que soit son accompagnement. Il est à peu près certain que dans quelques décennies un tel plat appartiendra à l’histoire

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La vaccination devient partout un sujet de complot

La poliomyélite reste une redoutable maladie que la vaccination avait largement diminué mais qui ressurgit dans les pays du monde où la pauvreté matérielle et intellectuelle sévit de manière tout aussi dangereuse. La pandémie a ralenti les opérations montées par l’Organisation Mondiale de la santé pour juguler une augmentation planétaire des cas.

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Ici et ailleurs (49) : la conscience de ne jamais s’être oublié

Jean, que je retrouve après des mois d'éloignement pour partager une soirée heureuse, a le même âge que moi, à quelques mois près, un parcours et une trajectoire quasiment identiques. Nous avons arrêté notre engagement public en 2021 comme nous pensions nécessaire de le faire et il datait de 83. En cette soirée au milieu du bruit de la foule et des flots d'une musique envahissante, nous ne pouvons pas échanger autant que nous le souhaiterions.

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Le scrutin qui se résume à l’affrontement « attaque-défense »

Dimanche soir le second tour pourra se résumer à la fameuse séquence des entraînements de foot ou des matchs des cours de récréation avec deux « blocs » opposés pratiquant le duel « "attaque - défense".

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2021 : cultiver mon jardin d’acclimatation

L'année touche à sa fin. Elle n'aura pas été ordinaire (d'ailleurs y-a-t-il une année « ordinaire » dans une vie?) loin s'en faut, mais elle n'a surtout pas été "extraordinaire". Quand je regarde dans le rétroviseur des jours passés je constate justement un grand vide. Une sensation d'avoir eu à revenir à la « maternelle » pour retrouver des fondamentaux que j'avais oubliés depuis belle lurette.

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