Les casseroles marocaines regorgent de saveurs contradictoires

Sur la table tout ce que le Maroc porte comme soleil ou épices pour mettre en appétit les convives. En fait ce n’est pas nécessairement dans les restaurants que l’on découvre la spécificité des préparations culinaires d’un pays mais lors de ces repas préparés par des femmes discrètes dans une cuisine familiale. Elles ont quasiment le monopole de ce qui relève de la gastronomie. En disposant sur la table ces nombreuses assiettes dans lesquelles s’étalent des salades diverses, la cuisinière affirme sa capacité à diversifier les saveurs, les couleurs et les odeurs.

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Le plaisir de se « baigner » dans la scène

Il fut une époque où l’arrivée de quelques roulottes ou caravanes de cirque constituaient dans un village un événement qui mettait une école en émoi. La rareté des spectacles vivants donnait un caractère exceptionnel à ces apparitions d’artistes qui se dépêchaient de couvrir la commune d’affiches avec un clown au nez rouge et une énumération d’animaux exotiques ou domestiques.

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Heureux soient les acteurs de la vie qui ne doutent pas

Pour ma part chaque soir, au moment où je me retourne sur ma journée ou sur le chemin déjà long de mon parcours, je m’interroge sur ce que je n’ai pas réussi. Le temps de la retraite devient alors redoutable car il permet de s’attarder sur ce qui constitue le pire des dangers : ne voir que le verre jamais suffisamment plein. On tourne, retourne, triture, étale, écrase, pétrit les actions ou les réalisations sans leur trouver un seul intérêt

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Difficile d’envisager un Noël de vrai partage

Depuis deux ans les rendez-vous de fin d’année se délitent sous la pression d’une nouvelle donne sociale et sociétale. Ce que beaucoup appellent les « traditions » n’ont plus leur impact habituel. Le fameux « regroupement familial » explose. La pandémie et ses contraintes plus ou moins suivies ont miné le sens du collectif.

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« Samuel Paty : mort pour la France de l’intelligence, du savoir , de la tolérance »

Discours personnel, prononcé au nom du conseil départemental, devant la foule des personnels sur l'esplanade Charles de Gaulle lors d'une cérémonie commune au conseil régional, au conseil départemental et à Bordeaux-Métropole après l'assassinat de Samuel Paty.

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Le contenu est essentiel, la cruche l’est moins

J’aime la naïveté de cette journée de rassemblement, de partage et d’acceptation des différences. Elle témoigne que l’essentiel repose sur la solidarité dans l’action et la volonté que l’on met à ne surtout pas prendre les autres pour des cruches !

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Ici et ailleurs (49) : la conscience de ne jamais s’être oublié

Jean, que je retrouve après des mois d'éloignement pour partager une soirée heureuse, a le même âge que moi, à quelques mois près, un parcours et une trajectoire quasiment identiques. Nous avons arrêté notre engagement public en 2021 comme nous pensions nécessaire de le faire et il datait de 83. En cette soirée au milieu du bruit de la foule et des flots d'une musique envahissante, nous ne pouvons pas échanger autant que nous le souhaiterions.

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Ici et ailleurs (37) : les étoilés du libre partage

L'intention initiale de la création des soirées de la manifestation baptisée "la Piste sous les Étoiles" visait à concilier cette approche d'une cuisine « en direct » avec un autre phénomène de moins en moins répandu dans nos sociétés corsetées dans les outrances réglementaires ou normatives : la musique. Les étoiles qui veillent depuis toujours sur les campagnes savent que durant la première moitié du siècle dernier ce partage de soirées estivales à la fortune du pot avec des accordéonistes ou des joueurs de crincrin contribuaient grandement au lien social.

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Ici et ailleurs (27) : les maux soignés par les mots

Christian assis devant une table de pique-nique tire sur l'une de ses cigarettes allumettes longilignes comme mes mannequins des défilé de mode. Devant lui un gobelet de café obtenu dans l'une de ces machines avec laquelle le dialogue n'existe pas ou est parfois compliqué, et un bouquin à la couverture rouge vif. Ce sont les alliés qui l'accompagnent dans son séjour en un lieu où l'on tente de se débarrasser d'une affection trop prononcée pour des liquides jaunes ou rosés. 

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