Archives par mot-clé : recette

La recette dangereuse du quatre-quarts électoral

Y-a-t-il en France un gâteau plus célèbre dans la cuisine familiale que le quatre-quarts ? Aisé à fabriquer car la recette est simple et mémorisable il laisse cependant peu de place à l’imagination. Le résultat ne déçoit jamais mais n’enchante jamais. Continuer la lecture

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La cuisine de la lamproie entre cruauté et douceur

Quelque part comme à l’époque des cèpes, nous entrons dans deux temps forts girondins : la cuisine des cochons que l’on ne tue plus à la ferme et celle de la lamproie que l’on pratique en secret dans les cuisines d’antan. En fait cette dernière, beaucoup moins répandue que la première ne concerne vraiment que les spécialistes. Continuer la lecture

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La cuisine des souvenirs ne rassasie jamais

Demandez à des passionné·es de cuisine, et beaucoup vous parleront de l’effet quasi-thérapeutique de quelques heures passées derrière les fourneaux. J’en suis puisque quand je suis rendu fou par la vie je me plonge dans une recette de souvenir, celle qui est largement la plus belle et la plus précieuse pour soigner sa nostalgie. Continuer la lecture

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Malgré les apparences la démocratie locale dégénère

La société française a atteint un tel degré dans le clivage qui parcourt ses strates que plus rien n’échappe à une véritable scission guerrière permanente des situations de tous ordres. Il n’y a plus de débat possible sur n’importe quel sujet ! Il faut soutenir ou disparaître. Continuer la lecture

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