Archives par mot-clé : sel

Distribution de crêpes bien tournées

Publié le 3 février 2022 par Jean-Marie Darmian

En ce jour où il fallait manger pour deux (2-02-2022) on a distribué des crêpes à la volée dans bien des foyers. Au moins dans ceux où il a une personne susceptible de prendre la queue de la poêle pour offrir aux autres une dessert auquel peu de monde résiste. Continuer la lecture →

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Le délicat équilibre culinaire entre salé et sucré

Publié le 14 octobre 2021 par Jean-Marie Darmian

La cuisine marocaine rest l’apanage des femmes qui s’évertuent à mélanger les apports sucrés et les touches salées ou piquantes. Il s’en dégage une subtile sensation de partage des mondes autour d’un plat traditionnel Continuer la lecture →

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Va-t-on devoir choisir entre le lard et le cochon ?

Publié le 5 mai 2015 par Jean-Marie Darmian

Le goût reste l’une des valeurs sûres de l’espèce humaine. Mieux il sert souvent de fondement de certains aspects de la culture et représente depuis de siècles les différences de civilisations. Même si les Anglais expliquent que « les Français ne … Continuer la lecture →

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