Archives par mot-clé : vendanges

Ici et ailleurs (37) : les étoilés du libre partage

L’intention initiale de la création des soirées de la manifestation baptisée « la Piste sous les Étoiles » visait à concilier cette approche d’une cuisine « en direct » avec un autre phénomène de moins en moins répandu dans nos sociétés corsetées dans les outrances réglementaires ou normatives : la musique. Les étoiles qui veillent depuis toujours sur les campagnes savent que durant la première moitié du siècle dernier ce partage de soirées estivales à la fortune du pot avec des accordéonistes ou des joueurs de crincrin contribuaient grandement au lien social. Continuer la lecture

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La magie noire de la baie mûre

Il y a des récoltes qui se méritent. Elles nécessitent des prises de risques ou des efforts particuliers. Les mûres, de plus en plus négligées par les habitant.e.s du milieu rural appartiennent à cette catégorie des trésors naturels qu’il faut savoir aller chercher. Il faut aller les dénicher au plus près de la nature. Continuer la lecture

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Les vendanges technologiques s’imposent de plus en plus

Dans bien des propriétés du Bordelais la pression monte. Le moment du choix du jour des vendanges approche et les analyses réputés objectives ou les intuitions nées avec le temps deviennent l’objet de toutes les discussions. Comme la grêle s’est … Continuer la lecture

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Les vendanges de mes souvenirs

Les vendanges vont battre leur plein cette semaine en Bordelais. L’ouverture de la cave coopérative créonnaise bien que réduite à la portion congrue en matière de surfaces à récolter par ses adhérents va emplir l’air de la commune de cette … Continuer la lecture

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