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il est nécessaire de prendre des références avant d’acheter la viande de bœuf de l’été chez un vrai boucher. Finis les steaks anonymes « embarquetés ». Terminés les tournedos mollassons. Abandonnés les vrais faux filets. Place au parfum de l’entrecôte grillée !
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Durant des années dans les cantines scolaires la brandade de morue était au menu de nombreux vendredis avant que la poisson pané fasse son apparition dans les assiettes. Il n’y avait aucune consigne d’origine végan pour ce choix fait au…
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Mais jusqu’où ira-t-on dans cette société des consommateurs grugés afin d’assurer le profit à tous les étages de l’économie ? Nul ne le sait vraiment ! Il n’y a pas un jour sans que la nourriture distribuée devienne suspecte. Et il n’y…
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Il devient de plus en plus rare de pouvoir retrouver des mets simples venus de la cuisine traditionnelle, sans artifice, sans inventions qui valorisent davantage le cuisinier que le plat. Il existe un certain snobisme gastronomique qui confine au goût…
Lire la suiteDans la vie judiciaire il doit y avoir des moments particulièrement passionnant . Jusque à la fin des années 50 il y avait à Créon la justice de Paix dans la salle du Conseil municipal chaque mercredi matin. La séance avait…
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